Unser Honig – Natürlich, regional, nachhaltig

Unser Honig ist mehr als nur ein süßes Lebensmittel – er ist das Ergebnis unserer Liebe zur Natur und der sorgfältigen Arbeit unserer fleißigen Bienen.

Natürliche Herstellung

Unsere Bienen sammeln Nektar aus der umliegenden Allgäuer Natur. Jeder Honig ist einzigartig und spiegelt die Vielfalt der aktuellen Jahreszeiten und der vorhandenen Blüten wider.

Regional und handgemacht

Unser Honig wird komplett regional in Durach im Allgäu produziert. Von der Herstellung der Bienenkästen aus lokalem Holz bis hin zur Ernte und Abfüllung des Honigs – alles wird in liebevoller Handarbeit erledigt.

Sortenvielfalt

Unsere Imkerei bietet dir eine breite Palette an Honigsorten, die jede für sich die einzigartigen Aromen der Jahreszeiten und der umliegenden Natur widerspiegeln.

  • Frühtrachthonig: Der Frühtrachthonig ist mild und besonders aromatisch. Unsere Bienen sammeln den Nektar für diesen Honig im Frühjahr, wenn Obstbäume und erste Wildblumen blühen. Er ist hell in der Farbe und zeichnet sich durch seinen feinen, blumigen Geschmack aus – perfekt für diejenigen, die einen leichten Honig bevorzugen.
  • Sommerblütenhonig: Im Sommer bieten die zahlreichen Blüten auf Wiesen und Feldern unseren Bienen eine reiche Nahrungsquelle. Der Sommerblütenhonig hat einen intensiveren, vollmundigeren Geschmack im Vergleich zum Frühtrachthonig. Er ist etwas dunkler und überzeugt mit einer harmonischen Mischung aus süßen und kräftigen Noten.
  • Waldhonig: Unser Waldhonig ist die kräftigste Sorte im Sortiment. Die Bienen sammeln den Honigtau von Nadelbäumen und Laubbäumen in den umliegenden Wäldern. Dadurch erhält der Waldhonig seine dunkle Farbe und den würzigen, leicht herben Geschmack. Er ist besonders beliebt bei Kennern, die einen charaktervollen Honig schätzen. Das vergangene Imkerjahr 2024 war in dieser Hinsicht ein ganz besonderes: Durch das massenhafte Auftreten der Waldtracht hier im Allgäu im Frühsommer, konnte der besondere Melezitosehonig geerntet werden. Bei der Melezitose handelt es sich um einen bestimmten Dreifachzucker mit einem unverkennbaren Geschmack.

Jede dieser Honigsorten bringt die Vielfalt der Natur auf den Tisch und eignet sich perfekt zum Süßen von Speisen oder als purer Genuss. Probier unsere verschiedenen Sorten und finde deinen persönlichen Favoriten!

Nachhaltigkeit und Verantwortung

Für uns spielt Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle. Unsere Bienenbeuten und Rahmen fertigen wir selbst aus Holz, das in der Region gewachsen ist. Wir setzen auf eine umweltfreundliche Bienenhaltung und bewahren so die Gesundheit unserer Bienen und die Natur um uns herum.

Überzeuge dich selbst vom einzigartigen Geschmack unseres Honigs. Probiere ein Glas und genieße ein Stück pure Natur.